二十六、亚硫酸钠

亚硫酸钠（ CAS No . 7757-83-7 ） ，英文名sodium sulfite 。亚硫酸盐部分在肠道通过与巯基嘌呤、半胱氨酸- S -磺酸盐或与硫代半胱氨酸反应转化为硫代硫酸盐而吸收，在体内氧化生成硫酸盐，通过尿液和粪便排泄。1995年，欧盟规定亚硫酸钠作为限量使用的防腐剂和抗氧化剂可用于某些食品，其限量（以SO2计）因食品类型而异，为20 ～ 500mg/kg （ mg/L ） 。如果在其他食品制造加工过程中使用了含焦亚硫酸钠的食品原料，那么其终产品中的二氧化硫残留量最高不得超过0.03g/ ......