二十七、焦亚硫酸钠

焦亚硫酸钠（ CAS No . 7681-57-4 ） ，英文名sodium metabisulfite ，别名偏二亚硫酸钠。1995年，欧盟规定焦亚硫酸钠作为限量使用的防腐剂和抗氧化剂可用于某些食品，其限量（以SO2计）因食品类型而异，为20 ～ 500mg/kg （ mg/L ） 。禁止在豆类、芝麻籽或蔬菜中使用，如果在其他食品制造加工过程中使用了含焦亚硫酸钠的食品原料，那么其终产品中的二氧化硫残留量最高不得超过0.03g/kg 。而市场上存在2种成分的“洗虾粉” ，一种是柠檬酸，另一种是焦亚硫酸钠。 ......