人体有18种常量元素(macroelements),碳、氢、氧、氮、钙、磷6种占矿物质的99%。钙作为骨骼中矿物质(占63%)的主体,与有机成分(如胶原蛋白及骨细胞,占36%~37%)一起构成骨骼,承担身体的重量。孕母轻度缺铁时,胎儿可通过胎盘铁转运(iron transportation,transfer rin)机制的调控从母体获得足够的铁,但当孕母严重缺铁后,胎盘铁转运调控机制不能完全代偿,使胎儿通过胎盘转运获得的铁相对减少,结果将导致胎儿缺铁。某些微量元素和维生素对代谢和免疫功能是非常必需的,饮食 ......