维生素A摄入过多可引起维生素A过多症(hypervitaminosis A)或中毒(vitamin A toxicity)。维生素A过多可降低细胞膜和溶酶体膜的稳定性,导致细胞膜受损、组织酶释放,引起皮肤、骨骼、脑、肝等多脏器病变。或意外服用大剂量维生素A、D制剂。血清维生素A浓度升高,钙浓度升高或肝硬化偶有发生。一旦确诊,应立即停服维生素A制剂和富含维生素A的食物。摄入过多富含胡萝卜素食物(如胡萝卜、南瓜、橘子等),大量胡萝卜素不能充分迅速在小肠黏膜细胞中转化为维生素A,以致血中胡萝卜素水平明显增高。肝 ......