慢性肾脏病( chronic kidney diseases , CKD )指各种原因引起的慢性肾脏损伤(肾脏结构和功能障碍) ≥ 3个月,包括血液或尿液成分异常,影像学异常和肾小球滤过率( glomerular filtration rate , GFR )正常和不正常的病理损伤。保证供给能量充足的前提下,优质蛋白质(即高生物价蛋白)摄入可减少多余氮代谢产物,提高蛋白质合成,减少慢性肾衰竭患者的代谢负担。因为低蛋白饮食限制了米面类主食及肉类的摄入,使得慢性肾衰竭患者的饮食不易得到充足能量,容易发生营养不 ......