海带Haidai

海马蔺，海草，海韭菜。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L ﹒的干燥全草。茎在基部有分枝，扁平，淡栗色。形，先端有凿形花柱，柱头二裂，刚毛状。干大叶藻含水分28.5%，灰分17.0%，粗纤维21.2%，氮0.71%，蛋白质4.81%，脂肪1.2%，戊聚糖8.82%。又含大叶藻素（zosterin），内有半乳糖醛酸（galacturonic acid）、半乳糖、阿拉伯糖、木糖、α‐甲基木糖（α‐methyl‐D‐xylose）和洋芫荽糖（apiose）。大叶藻乙醚提取物对结核杆菌有抑制作用。 ......