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3﹒3 蛋白质的合成与分解

蛋白质的合成由两个阶段组成,在开始为转录阶段,此时信息RNA(mRNA)在细胞核中做好DNA的模板,它是合成蛋白质的构成结构的蓝图。人体内20种常见的氨基酸都十分重要,只是有9种氨基酸在体内难以合成,或合成的速度远不能适应机体的需要,故称为必需氨基酸,其余11种氨基酸,并非不重要,因为非必需氨基酸不足,就从必需氨基酸分解来满足蛋白质合成的需求,因此,必需与非必需两类氨基酸存在着辩证的关系。许多氨基酸的独立作用将被进一步发现,但必须指出的是,据目前所知,产生某些重要生理作用的氨基酸都是非必需氨基酸,也许所有 ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 3 蛋白质与氨基酸
作者:何志谦
参编:
页码:60-65
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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