十、环蛋白（堇菜科类型环肽）

环蛋白是指一类植物中富含二硫键、由28‐37个氨基酸残基组成的大环蛋白，其分子中含有一个结构独特的环状胱氨酸结（cyclic cystine knot，CCK）。CCK是由环蛋白环状骨架和三个二硫键构成，它特别稳定，耐常规的酶解和酸解。第一个环蛋白是从非洲热带茜草科植物Ol denlandia aff inis中发现的、含有29个氨基酸残基的、具有子宫收缩活性的kalata B1（5，Moebius类型），其发现于1970年，结构在1995年才确定。随后Gustafson等报道了circulin A（27 ......