[病因学]第七节 赭曲毒素

赭曲毒素（ochratoxin A，OT A）是一种真菌毒素，是与L‐β苯丙氨酸有联系的二香豆素衍化物，可由许多曲菌属及青霉素属的物种生成，OTA是一种广泛存在的真菌毒素，常在受污染的谷类中发现。OTA具有肾毒作用，可引起人类及动物的肾脏损害，还怀疑可能与巴尔干地方性肾病以及北非的一些间质性肾病的发病有关联。OTA引起动物及人的肾小管‐间质性肾病，主要原因是由于长期摄入被OTA污染的食物所致。OT A还有致癌、致畸、致突变作用，也是一种具有免疫抑制作用的物质。实验提示吡罗昔康可防止OTA引起的酶尿及增加肾 ......