[生理学]第五节 胰腺酶类

胰腺是人体重要的分泌器官，包括内分泌腺和外分泌腺部分。胰腺外分泌腺分泌胰液通过胰腺管排入到十二指肠中，胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等多种物质及消化酶，具有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。通过检测血液或胰液中胰腺酶的水平，可以反映胰腺的功能，从而诊断或鉴别诊断急性胰腺炎等疾病。胰腺酶类主要包括淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶及胰肽酶-1等。糜蛋白酶（Chymotrypsin）又称胰凝乳蛋白酶、α-糜蛋白酶、甲-糜蛋白酶，是由胰腺分泌的一种肽链内切酶，专一性小于胰蛋白酶，受胰蛋白酶激活，水解芳香 ......