[文献资料]第二节　乳类食物贮存

导读乳类食物是儿童早期营养的主要来源，掌握乳类食物的存贮条件，保质期以及存贮后乳类食物的喂养是婴儿获得持续，安全营养的重要前提。虽然有为贮存人乳设计的特殊塑料袋，但塑料袋收集过程易溢出、破漏、污染，或某些营养物质粘在软袋上致营养丢失，建议适用于较短时间保存人乳（ ＜ 72小时） 。人乳库（ human milk banking ）是收集、筛选、处理人乳的一项服务性设施，人乳汁来源于其他乳母，为疾病状态的早产儿、婴儿提供人乳营养。将优质鲜奶经过超高温瞬间灭菌，无加防腐剂可常温保质6个月。 ......