[文献资料]四、沙门菌属

沙门菌属( Salmonella )分肠道沙门菌( S . enterica )和邦戈沙门菌( S . bongori )两个种。在普通培养基上生长，血平板上菌落呈灰色或灰白色，在中国蓝、麦康凯、 SS 、 EMB等选择性培养基上，因不分解乳糖菌落呈透明或半透明、边缘整齐，产硫化氢菌株在SS平板上形成中心黑色的菌落。沙门菌属菌种具肠杆菌科生物学特性，除个别菌株(鸡沙门菌和雏沙门菌)外，一般都有周鞭毛动力阳性，发酵葡萄糖产酸产气(伤寒沙门菌、鸡沙门菌不产气) ，不分解乳糖、蔗糖，吲哚阴性，硫化氢阳性，赖氨酸 ......