1 .掌握神经精神疾病的营养治疗原则。本章内容主要介绍有关神经精神疾病的相关营养因素和营养防治,根据患者具体的营养状况,展开相应的营养治疗。2 .神经功能缺损卒中可累及脑内相关功能区,导致患者肢体、吞咽、认知等功能障碍,使患者能量摄入不足,显著增加患者营养不良的发生率。思路:脑卒中患者大多存在吞咽困难和水肿,如存在水肿则测量的体重并非真实的体重,可以采用人体成分分析评估患者的水肿情况,并根据去脂体重和水合率评估患者发病前的营养状况。 ......