对于一个无应激状况,活动受到限制,没有发热和高分解代谢情况的成年病人来说,所需热能为每天每公斤体重125.4kJ 〔 30kcal/(kg · d)〕,氮(g)∶热(kcal)为1 ∶ 250~300。但在创伤、感染等应激状态下的代谢就与单纯的饥饿(禁食)情况下的代谢不大相同,其主要特征是:耗能量激增,分解代谢亢进,糖代谢严重障碍,体重急剧下降,其程度与创伤感染的应激程度成正比详见表9 - 4。假如每天供给热能8360kJ(2000kcal)其中蛋白质50g、糖350g、脂肪50g、则代谢内生水有290 ......