[概述]一、风险评价定性研究方法

常用的定性研究方法包括观察法、访谈法、文献分析法、德尔菲法和风险坐标图示法等。风险评价中也常采用预先危险分析、故障树分析、事件树分析、原因后果分析、失效模式和效应分析、失效模式、效应和危害度分析、危害和可运行性研究、危害分析及关键控制点等。5 .风险坐标图是把风险发生可能性的高低、风险发生后对目标的影响程度作为两个维度绘制在同一个平面上（即绘制成直角坐标系）。针对确定的每种已知或潜在的故障，可评估其发生频率、严重度和检测度。HACCP是一种应用科学技术原则分析、评价、预防和控制由于产品的设计、开发、生产和 ......