二、《中国居民膳食指南》及平衡膳食宝塔

中国居民膳食指南》是根据营养学原则,结合国情制定的。是教育人民群众采用平衡饮食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见，于1997年4月正式公布。该指南是以科学研究的成果为根据，针对我国居民的营养需要及饮食中存在的主要缺陷而制定的，具有普遍指导意义，鉴于特定人群对饮食营养的需要，提出“特殊人群膳食指南”作为《中国居民膳食指南》的补充。为了帮助人们在日常生活中实践该指南，专家委员会进一步提出了食物定量指导方案，并以宝塔图形表示，直观地告诉居民食物分类概念及每天各类食物的合理摄入范围，告诉消费者每天应吃的食物种类 ......