[文献资料]五、颗粒酶M的晶体结构及其抑制剂

为了阐述颗粒酶M的功能与结构的关系，我们表达了具有高度活性的颗粒酶M ，获取了颗粒酶M的晶体，并解析了其高分辨率的晶体结构。颗粒酶M与其他丝氨酸蛋白酶结构类似，由4个α -螺旋和13个β -转角组成的上下2个桶状结构域，中间凹槽含有酶的催化三联体Asp86 - His41 - Ser182 ( triad ) 。N端头4个氨基酸IIGG插入上面的结构域中，维持整个分子的稳定性［ 81 ］ (图16-5 A ) 。各颗粒酶在催化和酶原激活部分的结构几近相似，但在底物结合区域却大相径庭，由此产生不同的底物识别 ......