[文献资料]四、平衡膳食模式及应用

中国居民平衡膳食宝塔是平衡膳食的原则转化成各类食物的数量和比例的图形化表示。不同能量摄入水平的平衡膳食模式表（如表6 - 4 - 1所示）列出了1000 ～ 3000kcal能量需要量水平下的膳食构成，适用2岁以上儿童全人群。中国居民平衡膳食宝塔共分为5层，其形象化的组合，遵循了平衡膳食原则，体现了一个在营养上比较理想的基本构成（图6 - 4 -。与平衡膳食宝塔相比，平衡膳食餐盘更加简明，给大家一个框架性认识，容易记忆和操作。中国儿童平衡膳食算盘简单勾画了膳食结构图，食物份量据表6 - 4 - 3计算而来 ......