六、影响限制性内切酶活性的因素

限制性内切酶作用时需特定的缓冲液，依所含盐浓度的不同，可分为高盐（100mmol／L NaCl）、中盐（50mmol／LNaCl）及低盐（0～10mmol／LNaCl）三种。但甘油的浓度若大于5%会抑制限制性内切酶的活性，因此所用限制性内切酶的体积不能超过反应总体积的十分之一。通常蛋白质是以重量来作为度量单位，如小牛血清蛋白质（bovineserumalbumin）是以毫克（mg）度量，限制性内切酶虽然也是蛋白质，但不用重量作为度量单位，而是以单位（unit）来度量，一单位的酶于适当的环境及温度下，在一小 ......