二、微量元素的生理功能

微量元素通过参与体内的新陈代谢、生理生化反应、能量转换等过程，在机体的生命活动中发挥重要作用。微量元素对机体生命过程的另一显著特点是机体的需要量很小，但作用极大。因此，膳食不平衡、膳食结构不合理、微量元素的吸收功能障碍或排泄增加、机体内环境稳态调节紊乱等均可引起机体微量元素缺乏，出现严重的功能障碍，甚至引起死亡。氯化汞引起的细胞凋亡除上述机制外，还可引起c‐fos基因活化、立即早期蛋白（immediate early protein）及bcl‐2家族蛋白表达改变。 ......