第二节 中国健康与营养追踪调查项目

合理的食物结构向人体提供的充足且平衡的营养素是维持人体生命和健康的重要物质基础，对儿童青少年期良好的生长发育直到老年期高质量的健康生活营养都起着重要作用。营养不仅对于个体而言是决定人体素质和健康的重要因素，而且国民良好的营养和体质状况是社会经济发展的主要物质基础，通过影响社会人力资源状况从而影响社会经济的发展。同时社会经济的发展又会对国民营养和体质状况的改善和国民文化素质的提高起到促进作用。 ......