第一节 《临床营养学》课程标准

临床营养学》是属于临床医学治疗学范畴的一门重要课程,是护理专业本科生的必修课程。本课程将基础营养基本概念与各种疾病发生、发展、治疗和预防结合起来，从治疗角度研究日常饮食和临床疾病关系，研究通过制订合乎营养治疗原则的食谱保证患者合理营养，研究通过肠内、肠外营养方法对危重患者进行营养治疗。2 ﹒医院基本饮食应用范围、饮食原则和食物选择：普食基本适用于饮食不限制，体温正常或接近正常，消化功能无障碍以及恢复期病员，能量2200～2600kcal／d，蛋白质12%～14%，脂肪20%～25%，糖类55%～65%。3 ......