[速览]第一节 维生素A缺乏症

维生素A缺乏症（vitamin A deficiency，VAD）是目前世界上主要的营养缺乏病之一，多见于婴幼儿。维生素A是一类复合物，包括类胡萝卜素和视黄醇，其基本作用是维持正常生长发育、暗适应及细胞分化。食物中维生素A进入人体后，在小肠与胆盐和脂肪的消化物一起被乳化，由肠黏膜吸收。另一部分储存在细胞的类脂滴和高尔基体中，当组织需要时，可从肝脏通过维生素A黏合蛋白启动后，与血浆中特异运输蛋白— —视黄醇结合蛋白结合在一起，通过血液运输到其他组织，通过黏合特殊的核受体而发挥作用。当儿童体内维生素A缺乏时可 ......