烟酰胺(nicotinamide,niacinamide,Nie)与烟酸(niacin)统称维生素PP(维生素B3),都是吡啶的衍生物,两者都存在于谷类的外皮、花生、酵母、肉类及肝中。它在体内与核糖、磷酸和腺嘌呤形成辅酶Ⅰ(二磷酸吡啶核苷酸,NAD),NAD在酶和ATP的作用下又可变成辅酶Ⅱ(三腺嘌呤吡啶核苷酸,NADP),因此它是辅酶Ⅰ,的主要成分。它们在生物氧化过程中起递氢的作用,促进生物氧化和组织的新陈代谢及脂肪、蛋白质、DNA的合成。提示Nie通过增加角质层中脂类物质,特别是神经酰胺的表达来减少水 ......