[速览]第八节 癞 皮 病

癞皮病是由烟酸和色氨酸联合缺乏导致的营养性疾病，自人类发现该疾病以来已有200多年历史。较早些研究指出，补充蛋白质，尤其富含色氨酸蛋白质，可预防或治疗癞皮病故当时猜测癞皮病主要是因为蛋白质缺乏而不是维生素缺乏导致。1913年前后，美国每年有20万例癞皮病发生，引起成千上万人死亡，当时一些学者认为这种病都发生在以玉米为主食的贫困地区，认为这是色氨酸缺乏病，因为玉米胶蛋白中正是缺乏这种氨基酸。后又经过近十年研究，1945年才证实色氨酸与烟酸关系，提出色氨酸是NAD或NADP辅酶，烟碱代谢前体。在人体实验已证明 ......