二、上皮

组织和器官是细胞的集合体，除少数特例外，往往被一些特殊化的细胞所包裹。这层特殊的细胞结构叫上皮（epithelium），与包裹细胞的外膜相类比，也可以认为是器官的外膜。像细胞膜一样，它不仅包裹器官，同时还是物质转运、屏障与分泌过程相关的作用位点。复层扁平上皮(stratified squamous epithelium),由多层扁平细胞组成，又称复层鳞状上皮，根据浅层细胞角化与否又分为角化复层鳞状上皮和非角化复层鳞状上皮。例如，当有细胞破损时，大量钙离子进入可致间隙连接关闭，从而对正常细胞起到保护作用。 ......