[病因学]三、谷胱甘肽转移酶基因

谷胱甘肽转移酶基因（glutathione S - transferase，GST）目前已发现存在8个家族，其中在人类中有：α、μ、π、θ、σ。参与如多环芳烃、杂环胺等致癌物的解毒过程，其主要作用为催化还原型GST与由Ⅰ相酶代谢活化的亲电子物共轭结合成亲水性物质，增加其水溶性而易于排出体外。关于GST与结直肠腺瘤的相关性研究多集中在GSTM1基因，Lin等［ 221 ］在美国的一项研究发现GSTM1缺陷型者中花椰菜摄入量的增加可以降低结直肠腺瘤的危险性，OR值为0.47（95%CI ＝ 0.30～0 ﹒。 ......