[概述]第七章　营养不良

1 .掌握蛋白质-能量营养不良的临床表现与诊断。营养不良是一个广义的定义，不仅包括蛋白质-能量营养不良（营养过剩和营养低下） ，也包括其他营养素如微量元素的失衡。蛋白质缺乏和能量缺乏往往同时存在，蛋白质营养不良和能量营养不良也往往同时出现。蛋白质-能量营养不良的临床表现及体成分改变常因蛋白质-能量营养不良的程度、时间、病史特点、生活环境及产生原因而异。在临床上一般可分为干瘦型营养不良、水肿型营养不良和混合型营养不良三种类型。1 .蛋白质和能量的补充及原则蛋白质-能量营养不良患者摄入的蛋白质和能量应比正常人 ......