[治疗]（四）果蔬膳

以新鲜水果和蔬菜为主，也可配予少量的米汤、鲜奶，全天只供给极少量的蛋白质及热量，只能短期、间隔使用，每周1～2次。蔬菜水果日:苹果500～1000g,黄瓜、生菜、番茄500～1000g，洗净消毒后，分5～7次食用。的基础上,另用相当于30～50g米的米汤，与水果、蔬菜间隔食。麦淀粉为此膳食中的主食，其所含蛋白质为0.6g／100g。限制蛋白质，以减少蛋白质的代谢产物。应掌握：①视肝、肾功能情况，确定每日膳食中蛋白质量，限制蛋白质每日35g以下或遵医嘱。多用水果蔬菜,因其代谢产物系碱性，有利治疗。可用水果类 ......