[生理学]第2节 肝脂质代谢与糖和蛋白质代谢的相互关系

能量代谢是以物质代谢为基础的，食物中的三大宏观营养素（碳水化合物、脂肪和蛋白质）经机体消化吸收后，发生一系列的酶促化学反应，产生能量供人体的各项生理和体力活动所需及维持体内内环境的动态稳定。就分解供能而言，碳水化合物、脂肪和蛋白质的氧化供能主要可分为三个阶段：第一阶段，三大营养物质分解为其构成单位葡萄糖、脂酸和甘油、氨基酸。第三阶段，三羧酸循环和氧化磷酸化，这是碳水化合物、脂肪和蛋白质分解的最后共同通路。可见，三大营养物质在体内代谢过程中可相互转化，关系密切。又如双碳原子的脂肪酸不能转化为糖或氨基酸，这是 ......