自19世纪后期认识动脉粥样硬化与脂质有关以来,德国学者首次肯定了胆固醇是脂质的主要成分。Anitschkow曾用胆固醇饲养动物的实验表明胆固醇对动脉粥样硬化的形成可起主要作用。低密度脂蛋白与特异性细胞受体结合,LDL微粒中的胆固醇则用于合成细胞膜。而高密度脂蛋白提供了从组织去除胆固醇并运转至肝以去除体内胆固醇,该过程称为反向性胆固醇运转。中国医学科学院基础研究所对易形成动脉粥样硬化的动物、人、家兔和不易形成动脉粥样硬化的动物北京鸭、树鼩相对比,发现不易形成动脉粥样硬化动物血清中高密度脂蛋白的含量很高。 ......