第一节 生物氧化反应及氧化还原酶基本类型Section 1 Reactions and Oxidative-Reductive Enzymes in Biological Oxidation

作为正常的基本成分存在于生物体内的有机化合物称为生物分子（biomolecule）。生物氧化（biological oxidation）泛指在生物体内发生的任何氧化还原反应，也包括营养物和生物分子在生物体（细胞）内进行的氧化还原作用。生物体内有多种氧化还原酶（oxidative-reductive enzyme）类，属于系统分类的1类酶（第七章），催化的氧化还原反应类型包括失/得电子、脱/加氢（包括加水脱氢/脱水）和加氧等反应方式。 ......