三、人体脂类的分布及生理功能

正常人体脂类占体重的14% ～ 19% ，肥胖者可超过30% ，其中脂肪约占95% ，绝大部分以TG形式储存于脂肪组织内，称为储脂（ stored fat ） ，分布于皮下组织、脏器周围、腹腔、肌纤维间，因营养状况好坏和机体活动量大小而增减，也称为动脂或可变脂（ variable fat ） 。皮下脂肪因含游离脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸较多，熔点低而流动性大，有利于在较冷的体表温度下仍能保持液态，进行各种代谢活动。胆固醇在体内还可以转变成多种激素，包括影响蛋白质、糖和脂类代谢的皮质醇，与水和电解质体内代 ......