四、磷脂的代谢

磷脂是一类含有磷酸的类脂，其中含有甘油的磷脂称为甘油磷脂。不含甘油而含鞘氨醇的称为鞘磷脂。甘油磷脂是生物膜中含量最多的脂类成分，甘油磷脂的核心结构是磷酸甘油，甘油分子中C1位和C2位上的两个— OH都被脂肪酸酯化，C3位的磷酸基团被各种结构不同的小分子羟基化合物酯化，就形成各种甘油磷脂（表5‐。先天性缺乏此酶的病人，其鞘磷脂不能降解而在细胞内积存，可引起肝、脾肿大及痴呆等鞘磷脂沉积症状。 ......