[患者教育]一、糖尿病的膳食与管理

糖尿病是由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病。糖尿病分为胰岛素依赖型（IDDM，1型）和非胰岛素依赖型（NIDDM，2型）。2型糖尿病在我国约占90%～95%。糖耐量受损和糖尿病诊断标准见表4-19。糖尿病患者碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢紊乱会影响对维生素和矿物质的需要量，调节维生素和矿物质的平衡有利于糖尿病患者纠正代谢紊乱，防治并发症。应增加抗氧化营养素，如维生素C、E及β-胡萝卜素等供给，可减少糖尿病患者的氧化应激损伤，维生素B1、B2、B6、B12对糖尿病多发性神经炎有一定的辅助治 ......