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5﹒4﹒2 必需脂肪酸

在研究必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA)方面,即机体不能合成或是在体内合成远不能满足需要的脂肪酸,一种为C 18 ∶ 2 n‐6,9全顺型及其系列物C 20 ∶ 4 n‐6,9,12,15全顺型上,另一种为C 18 ∶ 3 n‐3,6,9全顺型脂肪酸。已知n‐3及n‐6型EFA与生物膜的结构和功能有很大关系,包括多种组织与器官在内,尤其是这些脂肪酸作为前体生物合成诸如前列腺素(prostaglandins,PG)、血栓素(thrombox ane,TXA)以及白三烯(leuko ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 5 脂 类 > 5﹒4 脂肪的生理作用
作者:何志谦
参编:
页码:132-133
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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