急性重型肝炎是由多种化学或生物学因素引起的以肝脏炎症和坏死病变为主的一组疾病,多由化学毒物、某些化学药物以及甲型肝炎或戊型肝炎病毒引起。由于大量肝细胞坏死或水肿,合成蛋白质的能力下降,肝功能下降引起脾功能亢进,白蛋白合成降低,球蛋白相对升高。利用率下降,糖原储存减少,糖原异生增强,肝内脂肪积聚,易发生脂肪肝。供能营养素:蛋白质1~1.5g/(kg · d),脂肪占总能量20%~25%,碳水化合物55%~60%。维生素和矿物质:适当增加绿叶蔬菜、水果摄入量,提供足量的维生素和矿物质。应注意补充铁、锌、硒等矿 ......