[文献资料]第2章 玻璃酸的理化性质

透明质酸（hyaluronicacid，HA），又名玻璃酸，是一种酸性黏多糖，1934年美国Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质［ 1，2 ］。3）‐2‐乙酰氨基‐2‐脱氧‐β‐D‐葡糖‐（1 →.4）‐O‐β‐D‐葡糖醛酸双糖重复单位所组成的直链多聚糖，其结构见图1。商品SH的相对分子质量（Mr）范围为105～107，目前主要以发酵法生产。本文采用傅里叶变换红外光谱（FTIR）和圆二色谱（CD），对由发酵获得的不同Mr的SH进行结构表征，为其开发应用奠定基础。 ......