[速览]二、营养膳食与糖尿病

糖尿病( diabetes mellitus ， DM )是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱，具有临床异质性的表现，以长期高血糖为主要标志的综合征。有关糖尿病的定义、病因、临床表现与并发症、诊断标准等请参见内分泌学，本文中主要阐述营养膳食因素与糖尿病的关系。营养治疗目标:饮食治疗是糖尿病的基础治疗之一，美国糖尿病协会( ADA )于2002年提出糖尿病营养支持的目标，包括以下几个方面: ①保持理想的代谢值，包括血糖、血脂和血压.糖尿病自我监测是为了了解糖尿病是否达到良 ......