[辅助检查]第十九章 胃肠疾病的生物化学检验

胃、肠道是人体的重要消化器官。人体所需的各种营养成分，绝大部分是通过消化器官对食物进行消化、吸收而获取。胃、肠道等消化器官的组织结构特殊，能够产生独特的生物化学物质参与代谢，为外源性食物消化、吸收提供了基础。人体的消化系统主要是通过神经-体液调节，使消化器官对食物的消化吸收与机体的能量利用达到协调和平衡。在小肠内，食糜中的糖（淀粉）、蛋白质、脂肪和核酸等物质受到胰液、胆汁和小肠液的化学消化及小肠运动的机械消化。大肠分盲肠、结肠和直肠三部分，人的大肠内没有重要的消化活动，其主要功能是吸收水分、无机盐及由大肠 ......