人体内存在许多非营养性物质,既不是构建组织细胞的成分,又不能氧化供能,而且其中一些对人体有一定的生物学效应或毒性作用,需经过各种代谢后及时排出体外。非营养物质一般具有较强的生物活性,水溶性较低,需要经过一定的代谢途径(即肝的生物转化作用)转变成水溶性较强的衍生物,通过泌尿道或胆道排出体外,以保持内环境的恒定。 ......