[概述]（二）锌的摄入状况

2009年深圳市居民平均每标准人日锌摄入量为13.8mg（男性居民为13.8mg，女性居民为13.7mg），低于锌的AI值（15mg／标准人日）。较2002年大城市水平（11.4mg／标准人日）高，较2002年广东省城市（18.3mg／标准人日）低（图5‐。数据来源：摘自“中国居民营养与健康状况调查报告之二：2002膳食与营养素摄入状况”，2006年。深圳市居民的锌主要来源于动物性食物、谷类、新鲜蔬菜、分别为35.39%、33.16%和12.96，其次是豆类、奶类、新鲜水果，分别占4.70%、4.64%和 ......