诱变剂包括物理诱变剂、化学诱变剂和生物诱变剂。目前报道的用作产HA菌的诱变剂主要有紫外线、γ射线和亚硝基胍(NTG)。经过NTG诱变处理后,得到了β‐溶血(-)和透明质酸酶hyaluronidase(-),HA相对分子质量大、产率高的变异株YIT2030(相对分子质量2 × 106,黏度法)。Stahl [ 10 ]用NTG诱变S ﹒ zooepidemicusCCUG22971菌株,得到1株产高相对分子质量HA的变异株,在温度31~33℃、pH5.80~5.95的培养条件下,其相对分子质量可达600万以 ......