[速览]一、胃肠型食物中毒

本型为较为常见的食物中毒类型，其特点为集体发病，潜伏期短，表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐，多发生于夏秋季。很多细菌均能引起发病，常见感染病菌：1 ﹒沙门菌属（sal monella）：本菌是最常引起细菌性食物中毒的病因之一，其中又以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌、病牛沙门菌、鸭沙门菌等常见。各种细菌引起的感染、中毒症状基本相似，以腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠炎症状为主要表现。大肠杆菌食物中毒可选用庆大霉素或阿米卡星。 ......