2﹒5﹒1 基础代谢率的计算

成人的总能量消耗中基础代谢率（BMR）占45%～70%，它取决于性别、体型与机体构成，以及年龄。以往的数据资料相当一部分是以意大利人作为对象而得出的，而目前仍未有一个更好的推算方程，故仍沿用1985年的计算公式，见表2.14。 ......