[生理学]三、能量代谢

肌肉收缩时并不直接利用底物的自由能（即化学能中可用于做功的部分） ，三磷酸腺苷（ adenosine triphosphate ， ATP ）是肌肉收缩的直接能源。ATP的末端磷酸键在消解时可释放出较高的自由能（ ⊿ G ） ，并将其称之为高能磷酸键（ ～ P ） 。生理条件下，肌肉收缩时每个高能磷酸键释放出的自由能高达12 ～ 14kcal/mol （ 1kcal = 4.2 × 103J ） 。因此，肌肉还可以看做一个数字元件，它利用多个不连续的～ P作为能源而工作。肌肉利用这种能量而发生的构象变化， ......