[概述]四、蛋白质结构和功能的关系

蛋白质是许多生命活动的执行者，不同蛋白质生物学功能的多样性是与其复杂的蛋白质结构相关的。研究蛋白质分子的空间构象与生物学功能间的关系是分子生物学的重要课题，正如基因的一级结构决定其编码信息一样，蛋白质的一级结构也决定着其高级结构和功能。目前已有数以千计的蛋白质一级结构被测定，随着高分辨X射线衍射等技术的发展，数以百计的蛋白质高级结构也已被确定。说明蛋白质的构象与其功能间是高度统一的，形成正常蛋白质空间构象的信息主要由蛋白质分子本身一级结构所决定，但也与环境因素有关。 ......