四、糖类营养和食疗

精细白糖只提供能量，而红糖、糖稀及蜂蜜等，含B族维生素，少量铁及其他矿物质和微量元素。强化营养素糖果，对改进儿童营养有重要意义。老年人便秘时，可服用蜂蜜、黑芝麻等食物，先将黑芝麻炒熟后，捣烂如泥，取30g加蜂蜜适量，用开水冲服，每天2次。胃、十二指肠溃疡患者，可用蜂蜜80g，生甘草15g，陈皮10g，加水适量，先煎甘草、陈皮去渣取汁，冲入蜂蜜，每天3次，分次服用。李时珍在《本草纲目》中对蜂蜜入药功效作总结，较全面地论述蜂蜜的作用。蜂蜜可治大便秘结，尤其适于老年、小儿、体弱、病后，肠燥便秘而不宜用攻下药者， ......