乳糜泻(celiac sprue,celiac disease)又称麸质敏感性肠病(gluten‐sensitive enteropa thy)或非热带口炎性腹泻(non‐tropical sprue),是由于小肠对麸质不耐受而引起的一种吸收不良综合征。乳糜泻的小肠黏膜病变并非绝对特异,也可见于嗜酸性肠炎、热带口炎性腹泻、婴儿牛乳蛋白不耐受症及胶原性口炎性腹泻等,但这些病变经无麸质饮食治疗均无效,可据此鉴别。未获诊断及治疗者,特别是幼儿,可因营养不良、感染、出血、继发肾上腺皮质功能不全而死亡。 ......