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[生理学]四、PUFAs对脑发育和脑功能的影响

PUFAs在脑组织中的高含量分布确定了其在脑发育和脑功能的正常发挥中起着十分重要的作用。早在20世纪60年代，人们已发现如果婴幼儿体内所需的脂肪酸供应不足，就会出现生长发育迟缓、视觉功能障碍和周围神经系统发育异常［ 21 ］。对大鼠和猴子的实验也表明，当脑和视网膜组织中DHA水平降低时，就会伴发视网膜功能受损、视敏度发育迟缓及某些行为的改变［ 25 ］。至今关于单一膳食因素在中枢神经系统发育中的功能必要性很少有肯定结论。 ......

——《2010儿科学新进展》
书名：《2010儿科学新进展》
栏目：2010儿科学新进展 > 第四部分营养、免疫、新生儿 > 第一章多不饱和脂肪酸与脑发育及功能
作者：申昆玲
参编：沈叙庄，丁辉，马琳，王旭，王伟
页码：500-502
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-09-01
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